POUR CHAQUE MOMENT UNE CUVée
Qu’il s’agisse de fêter un grand événement ou simplement de savourer l’instant, rien ne vaut un champagne pour sublimer l’occasion.
Au fil des saisons et de notre savoir-faire, nous élaborons avec soin six cuvées distinctes, chacune portant la signature de notre maison. Laissez-vous surprendre par leurs nuances, leur équilibre et leur caractère…
À découvrir sans modération.
Le Brut tradition
Ce champagne séduit d’emblée par son nez joyeux et expressif, marqué par des notes fruitées typiques du Pinot Meunier, cépage emblématique de notre maison.
En bouche, il dévoile une rondeur gourmande et une belle fraîcheur, qui en font un Blanc de Noirs particulièrement accessible et convivial.
Idéal à l’apéritif comme à table, il accompagne à merveille des mets simples, raffinés ou authentiques.
Disponible en bouteille, demi-bouteille, magnum, et jéroboam sur commande — pour toutes les occasions, de l’intime au festif.
100% Pinot Meunier
Le Brut Rosé
Issu d’un assemblage harmonieux de Meuniers et de vin rouge AOC élaboré à partir de nos cépages Meunier et Pinot Noir, ce rosé incarne toute la générosité et la fraîcheur de notre terroir.
À la dégustation, il évoque la douceur des beaux jours et séduit par ses arômes de fruits rouges bien mûrs, comme une caresse estivale en bouche.
Traditionnellement servi au dessert, ce champagne s’invite aussi volontiers à un brunch ou à une pause gourmande, pour un moment tout en légèreté et en élégance.
Disponible en bouteille, demie-bouteille et magnum.
80% Meunier, 20% Pinot Noir
Le Brut Réserve
Cuvée au caractère évolutif, le Brut Réserve est le fruit d’un assemblage qui peut varier selon les années, en fonction de la personnalité des vins de réserve.
L’association du Chardonnay, cépage noble de la Champagne, avec notre Pinot Meunier emblématique, donne naissance à un champagne d’une grande finesse, tout en conservant le fruité et la rondeur caractéristiques de notre style. Le Chardonnay vient sublimer les arômes du Meunier, en y apportant fraîcheur et élégance.
Idéal à l’apéritif, ce champagne séduira les amateurs de bulles raffinées.
Disponible en bouteille uniquement.
90% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
l'extra brut
Issu de la même base que notre Brut Tradition, ce champagne se dévoile dans une version plus affirmée, grâce à un dosage réduit qui en révèle toute la puissance.
Sans artifice, il laisse pleinement s’exprimer la volupté naturelle du Meunier, offrant une bouche structurée, droite et intense. L’Extra Brut séduit les amateurs de champagnes francs, au caractère affirmé et à la finale persistante.
Un champagne de personnalité, à déguster aussi bien à l’apéritif qu’à table.
100% Pinot Meunier
la cuvée émotion
Assemblage atypique au sein de notre gamme, la Cuvée Émotion se distingue par sa majorité de Pinot Noir, qui lui confère structure, intensité et profondeur. Pour équilibrer cette puissance, le Chardonnay vient apporter sa fraîcheur cristalline et sa finesse aromatique.
Et parce que nous restons fidèles à notre identité, nous y avons naturellement intégré une touche de Meunier, cépage signature de notre maison, qui lie l’ensemble avec rondeur et gourmandise.
Résolument originale, Émotion est une cuvée de caractère, riche, expressive et harmonieuse, à savourer lors de moments choisis.
60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
La cuvée prestige
La Cuvée Prestige incarne l’harmonie parfaite entre les trois cépages emblématiques de la Champagne. Le Pinot Meunier apporte sa souplesse et ses notes fruitées, le Pinot Noir confère structure et profondeur, tandis que le Chardonnay révèle finesse et fraîcheur.
Élevée plus longuement en cave, cette cuvée se distingue par sa maturité aromatique et son élégance. Élaborée pour accompagner les grands instants, elle reflète tout le savoir-faire et l’authenticité de notre maison.
33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir
CONTACT
Champagne G. Callot Demy
3 Rue de L'Église
51700 Festigny
Tel : 03.26.58.32.58
Mail : agnès.callot@wanadoo.fr
